อิชากาย่ะเป็นร้านอาหารญี่ปุ่น ประเภทเน้น กินดื่มหรือเหมือนกับบาร์ที่บรรยากาศสบายๆ ซึ่งให้บริการอาหารและเครื่องดื่มหลายหลากในราคาย่อมเยา บางเเห่งเป็นกิจการของบริษัทขนาดใหญ่และมีสาขาทั่วประเทศญี่ปุ่น แต่ในขณะที่หลายเเห่งมีขนาดเล็กที่บุคคลธรรมดาเป็นเจ้าของ ชาวญี่ปุ่นทั้งในช่วงวัยหนุ่มสาวหรือสูงอายุ เป็นต้นว่า นักศึกษา พนักงานบริษัท หรือครอบครัวต่างก็ชอบไปใช้บริการอิชากาย่ะ สำหรับมือเย็นสบายๆ มื้อค่ำ หรือการเข้าสังคมกับเพื่อนร่วมงานเพือนฝูง