คำว่า 焼肉 ยากินิคุ มาจากภาษาญี่ปุ่นเป็นอาหารที่เกิดในคาบสมุทรญี่ปุ่นและเกาหลี รวมถึงประเทศในโซน แมนจูเลียจีน เพราะประเทศเหล่านี้ช่วงฤดูหนาวอากาศจะหนาวอุณหภูมิติดลบ ดังนั้นคนเหล่านี้จึงต้องใช้ไฟในการให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย